🏰news | features + short tasting note 【2016年Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 係基安蒂經典（Chianti Classico）嘅巔峰之作，嚟自一個真正非凡嘅年份。】2016年以其理想嘅生長條件而備受讚譽，出產嘅酒款具有極佳嘅平衡、結構同芳香複雜性。呢款主要由Sangiovese釀造嘅Gran Selezione，呈現出豐富嘅成熟紅櫻桃、布冧、煙草同泥土氣息，帶有皮革同香料嘅暗示。口感醇厚，單寧堅實而細膩，酸度活潑，預示著極佳嘅陳年潛力同悠長嘅鹹鮮餘韻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款濃郁嘅基安蒂經典同豐盛嘅意大利菜係絕配。可以諗吓慢煮肉醬意粉、佛羅倫斯牛扒、野豬肉意粉，或者陳年羊奶芝士。中式配搭方面，廣式燒乳豬、清湯腩，或者濃郁嘅豉油雞都會係極佳嘅選擇。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒最啱用嚟搞正式晚宴、意大利酒愛好者聚會，或者特別嘅家庭聚餐。佢而家換瓶後都可以享用，或者再陳年多幾年，等佢發展出更複雜嘅風味。喺酒窖溫度（大約16-18°C）下，用大嘅紅酒杯飲就最好啦。