🏰news | features + short tasting note Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2022 已經被譽為 【一個正在創造傳奇嘅年份，延續咗呢個酒莊一直以來備受讚譽同曾獲「年度最佳葡萄酒」獎項嘅輝煌歷史。】 2022年教皇新堡嘅年份係一個非常好嘅年份，雖然經歷咗炎熱、乾旱同冰雹，但最終仍然出產咗高分、強勁且具有陳年潛力嘅葡萄酒，證明咗佢嘅韌性。 佢呈現出華麗嘅閃亮紅色，帶有胭脂色調。 香氣濃郁而複雜，散發出非常成熟嘅紅果、朱古力、煙草同灌木叢嘅美妙香氣，仲有甜覆盆子、黑莓、胡椒味嘅灌木香同普羅旺斯香料味。 口感豐腴柔滑，入口柔和圓潤，單寧結構優雅，餘韻悠長和諧。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款強勁嘅教皇新堡係豐盛肉類菜式嘅理想搭配，例如烤羊肉、燉牛肉、野味，或者濃郁嘅陳年芝士。 如果想試吓奢華嘅亞洲搭配，可以考慮廣式燒鵝、八角紅燒牛小排，或者濃郁嘅蘑菇松露火鍋。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒最啱用嚟搞個盛大嘅慶祝晚宴、認真嘅品酒會，或者作為收藏家酒窖嘅重要藏品。 雖然佢年輕時已經好有魅力，但佢係一個濃郁、深沉、內斂嘅年份，唔應該太早飲，如果太早開可能會令人失望。 佢係為咗陳年而生，有潛力陳年二十年，值得耐心等待，未來10到12年會發展得更靚。