🏰news | features + short tasting note 【Jacques Carillon係釀造經典、礦物味主導嘅Puligny-Montrachet大師，而2016年嘅Les Perrieres 1er Cru，來自一個充滿挑戰但最終豐收嘅年份，完美展現呢個受人尊敬風土嘅魅力。】2016年布根地年份複雜，受到霜凍同冰雹影響，但倖存嘅葡萄，特別係喺伯恩丘，釀造出濃度、清新度同礦物味都非常出色嘅葡萄酒。預計Jacques Carillon Puligny Montrachet Les Perrieres 1er Cru 2016會展現出活潑嘅酸度，帶有青蘋果、檸檬皮同碎石嘅香氣，並帶有淡淡嘅榛子或白花氣息。呢支酒精準而有張力，餘韻悠長帶有鹹味，彰顯其尊貴嘅產地，並預示著極佳嘅陳年潛力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 對於優雅且礦物味主導嘅Jacques Carillon Puligny Montrachet Les Perrieres 1er Cru 2016，最好配搭精緻細膩嘅菜式。粵菜方面，薑蔥蒸石斑、上湯焗龍蝦，甚至係簡單嘅賽螃蟹都會非常美味。西式選擇包括香煎帶子配白牛油汁、烤大菱鮃，或者經典嘅忌廉汁雞肉。酒嘅酸度同礦物味會完美襯托精緻海鮮同家禽嘅微妙風味。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支2016年Puligny Montrachet Les Perrieres 1er Cru最啱用嚟搞個有品味嘅晚宴、慶祝海鮮大餐，或者係一個特別場合，當你想飲一支真正好嘅布根地白酒。佢係一支需要細心品味同欣賞嘅酒，最啱鑑賞家或者任何想體驗霞多麗頂級表現嘅人。送俾布根地愛好者亦都係一份好正嘅禮物。