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Chateau Malescot St. Exupery, 1996

馬利哥酒莊, 紅葡萄酒

WA
90
WS
89
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸底 酒帽: 酒帽良好
?
數量: 12
單價
HKD 1401
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2026-10-22
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香港
產區資料
法國 波爾多 瑪歌
酒商
特點
🏰 1996年Chateau Malescot St. Exupery 係一款經典嘅Margaux,嚟自一個出產結構良好、陳年潛力強嘅波爾多年份,尤其係左岸。呢款酒以其【複雜嘅香氣而聞名,帶有黑加侖子、雪松、煙草同少許松露嘅味道】,加上結實嘅單寧骨架,令佢可以優雅地陳年。 🍴 呢款成熟嘅波爾多酒最啱配搭烤羊肉、威靈頓牛柳,或者陳年硬芝士。如果想試吓東方風味,可以考慮慢燉牛尾配濃郁豉油汁,或者廣東式蘿蔔炆牛腩,酒嘅陳年風味同菜式嘅鮮味互相輝映。 🥂 呢款酒係慶祝重要生日、高檔商務晚宴,或者係一班葡萄酒鑑賞家聚會嘅絕佳選擇。考慮到佢嘅年份,預期會有美妙嘅風味同香氣變化。開瓶前記得仔細檢查酒塞同酒帽,因為老酒會比較脆弱。建議醒酒30-60分鐘,等酒可以充分呼吸,展現佢嘅全部複雜性,但要留意沉澱物。
背景資料
馬利哥酒莊(Chateau Malescot St-Exupery)位於法國波爾多(Bordeaux)左岸的瑪歌(Margaux)產區,在1855年的波爾多列級酒莊評級中被列為三級酒莊,馬利哥酒莊的歷史最早可追溯到17世紀,總面積為28公頃。周圍表層以2-10米厚的礫石層為主,沿著緩緩的斜坡一直延伸到吉倫特河(Gironde)河口,而底層土壤則為在第三紀形成的泥灰岩和泥灰質的粘土。部分地方為鐵質層,或者說是“砂岩層”。園內葡萄藤的平均樹齡為35年,部分老藤年齡超過50年,種植密度為10,000株/公頃,平均單產在5,000-6,000升/公頃左右。目前,葡萄品種的比例主要為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)約50%,梅洛(Merlot)35%,品麗珠(Carbernet Franc)10%和味而多(Petit Verdot)5%。
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