🏰 2020年布根地嘅年份普遍被認為【非常出色,釀造出既濃郁又清新嘅葡萄酒,經常被拿來同2019年同2016年等頂級年份比較】。雖然Jean Tardy Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes Grand Cru 2020嘅具體品酒筆記仲未好多,但呢個年份普遍出產嘅紅酒都帶有靚麗嘅果味、良好嘅結構同活潑嘅酸度。「Vieilles Vignes」(老藤)通常意味著更深層次嘅風味同複雜性。預計呢款酒會有濃郁嘅香氣、細緻嘅單寧同巨大嘅陳年潛力。
🍴 呢款尊貴嘅特級園布根地紅酒需要優雅嘅食物配搭。可以考慮經典法國菜,好似紅酒燴雞、櫻桃醬烤鴨胸,或者勃艮第紅酒燉牛肉。配香煎鵝肝或者精緻嘅野味鳥類都會好出色。
🥂 呢支酒係為咗認真嘅收藏家同鑑賞家而設,最啱用嚟慶祝晚宴、重要嘅週年紀念,或者特別嘅品酒活動。佢有良好嘅結構,可以陳年好多年,但年輕時嘅活力喺換瓶幾個鐘後都會好迷人。建議喺酒窖溫度,大約16-18°C (60-64°F) 享用。
背景資料
尚達迪酒莊(Domaine Jean Tardy et Fils)位於布根地夜丘地區的Flagey-Echézeaux鎮,以生產優質黑皮諾葡萄酒而聞名。酒莊在Echézeaux鎮的著名特級田Les Treux擁有一小塊80年老藤,這裡產出酒莊最精緻的黑皮諾。自2010年以來,酒莊還將Aux Argillas納入其主要以村莊級和區域級黑皮諾葡萄酒為主的產品系列。