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Bizot, Echezeaux Grand Cru, 2012

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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2026-10-22
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產區資料
法國 勃艮地 依瑟索
特點
🏰 2012年嘅Bizot Echezeaux Grand Cru 係一支【嚟自備受讚譽且產量稀少嘅2012年布根地年份嘅珍稀特級園】,預示住非凡嘅濃郁度同優雅。儘管生長季節充滿挑戰,有冰雹同霉病,但九月嘅好天氣挽救咗局面,最終釀出咗一個偉大嘅年份,帶有成熟、甜美、強勁嘅果味,清新嘅酸度同非常細緻嘅單寧。 呢支酒嚟自細小而濃縮嘅Pinot Noir漿果,提供咗份量、強度同提升感,整體品質媲美極佳嘅2010年份,甚至有更高嘅巔峰。 🍴 呢款優雅嘅特級園Pinot Noir,好適合配搭烤鴨、香煎鵝肝、松露菜式、精緻家禽,同埋細膩嘅紅肉料理。 🥂 呢支酒係鑑賞家、特別慶祝活動,或者想享受一次難忘嘅高級餐飲體驗嘅熱門選擇,等佢精緻嘅複雜性可以得到充分欣賞。 飲用建議:呢支特級園葡萄酒仲比較年輕,但已經可以飲用。建議醒酒1-2個鐘會更好。最佳飲用溫度係16-18°C。
背景資料
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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