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Jean-yves Bizot, Marsannay Clos Du Roy, 2011

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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產區資料
法國 勃艮地 馬薩尼
特點
🏰呢支Jean-Yves Bizot Marsannay Clos du Roy 2011,嚟自一位生物動力法釀酒師,係一支【極受追捧嘅佳釀】,以其純淨、飄逸、花香同持久嘅香氣而聞名。 Jean-Yves Bizot致力於生物動力法耕種同最少干預,平均每年只生產兩桶,令呢支酒非常獨特。 佢呈現非常輕盈、半透明嘅紅色。 聞落有飄逸嘅花香,但又非常實在同持久,帶有多種櫻桃、花朵、莖梗、香料同森林泥土嘅香氣。 入口有紅櫻桃、士多啤梨同花香,仲有淡淡嘅草本同森林氣息。 口感帶嚟愉悅嘅舞動感,有泥土、紅果(覆盆子、紅櫻桃)同橡木(焦糖、橡木、丁香)嘅風味。 🍴 呢款多功能嘅布根地紅酒,配搭小牛肉、野味(鹿肉、鹿肉)、雞肉同豬肉都好出色。 🥂 係布根地愛好者嘅特別晚餐、同朋友聚會欣賞自然酒,或者靜心品嚐嘅絕佳選擇。呢支酒而家飲已經好易入口。
背景資料
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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