🏰 【Hubert Lignier 呢支1999年嘅Clos de la Roche Grand Cru，係一個備受推崇嘅布根地年份中，依然充滿活力同力量嘅代表作，展現咗呢個尊貴風土嘅深度同陳年潛力！】1999年布根地嘅收成非常出色，出產嘅酒濃郁、結構好，而且陳年潛力強。呢支Clos de la Roche酒色深紅寶石色，散發住奢華嘅黑莓、黑櫻桃、甘草、紫羅蘭同少許甜酒般嘅成熟香氣，帶有東方香料同森林底層嘅氣息。 入口豐腴、宏大而高度濃縮，充滿櫻桃、覆盆子、藍莓同黑莓嘅風味，並由橡木桶嘅氣息襯托。 佢係一支強勁嘅酒，單寧豐富，仍然需要時間去發展，帶嚟美妙嘅甜美餘韻同極其悠長、果味十足嘅收結。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 配搭呢款濃郁而陳年嘅特級園，中式可以考慮八角慢燉牛尾，或者濃汁烤乳鴿。西式嘅話，烤野味（例如野雞、鷓鴣）、威靈頓牛柳，或者濃郁嘅野菌松露意粉都係經典配搭。佢嘅複雜性亦令佢好適合配搭陳年硬芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係為咗里程碑式嘅慶祝活動、認真嘅布根地品酒會，或者以酒為主角嘅豪華晚餐而設。佢係一支需要細心品味嘅酒，值得你耐心等待。考慮到佢嘅年份，處理酒瓶時要特別小心，因為舊嘅水松塞可能比較脆弱，而且好大機會有沉澱物。輕柔地醒酒1-2小時，等佢透氣同分離沉澱物。建議喺16-18°C（60-64°F）飲用。