🏰 2020年卡奧爾（Cahors）年份，Combel La Serre酒莊所在地區，其特點係提早發芽同開花，導致提早收穫。 雖然有米勒蘭（millerandage）問題導致產量減少，但卻增強咗剩餘葡萄嘅濃郁度。 炎熱乾燥嘅夏季導致水分壓力，但最佳嘅葡萄酒表現出色。 Combel La Serre自2015年份起已獲得有機認證，並專注於低干預釀酒。 雖然2020年「Dios y Diablo」嘅具體品酒筆記較少，但Combel La Serre嘅其他Vermentino（例如2022年「De la Terre à la Lune」）提供柑橘花、青蘋果同白桃嘅明亮香氣，帶有微妙嘅野草同鹹鮮礦物味。 口感清脆活潑，酸度活躍，餘韻乾淨、令人垂涎。 一般而言，Vermentino以其豐富嘅香氣、礦物味、花香同果味而聞名，口感非常清新，令人開胃。 【 來自主要以馬爾貝克（Malbec）聞名嘅卡奧爾酒莊，一款有機、風土導向嘅Vermentino，展現該地區白酒嘅全新視角。 】 🍴 Vermentino係一款多功能嘅白酒。佢非常適合搭配新鮮海鮮（生蠔、香草牛油帶子、鰤魚刺身）、地中海菜餚（卡布里沙律、香草醬意粉、烤蔬菜）、燒烤美食（檸檬香桃木雞串、烤鯛魚配芒果莎莎醬）、羊奶芝士同清淡嘅普羅旺斯風格菜餚。 佢亦係少數能與雅枝竹同茴香搭配得好好嘅葡萄酒。 🥂 佢明亮、活潑嘅特色，使其成為溫暖天氣餐點、休閒聚會或作為清爽夏日飲品嘅理想伴侶。