🏰 2018年巴羅洛（Barolo）年份係一個充滿挑戰但最終優雅且易於親近嘅年份。 雖然品質參差不齊，但呢個年份最出色嘅酒款展現出甜美嘅單寧、集中度同一定程度嘅優雅。 佢哋普遍易於親近且和諧，帶有清新嘅酸度同完美融合嘅單寧，適合早期至中期飲用，而最優質嘅酒款可以陳年15-20年。 Elvio Cogno 嘅 Barolo Ravera 2018 帶有成熟士多啤梨、漿果、桉樹、白胡椒、藥草同甘草嘅香氣。 口感多汁、鹹鮮、礦物味同香脂味，單寧優質柔滑。 預期有深色水果、乾櫻桃、布冧、甜鳶尾根、泥土、烘烤同深色香料嘅風味，以及玫瑰、新皮革、耕地泥土、紅色森林漿果、肉桂、八角、碎薄荷、櫻桃同士多啤梨嘅氣息。 🍴 呢款Barolo Ravera 係燉肉、燉野味同烤肉嘅絕佳搭配。佢亦非常適合搭配成熟芝士，例如佩科里諾（Pecorino）同帕馬森芝士（Parmigiano Reggiano）。如果想有更精緻嘅體驗，可以考慮茄子帕馬森、牛肝菌意大利飯、野菌燉牛小排，甚至經典嘅橙汁鴨。 🥂 適合高雅嘅晚宴、特別慶祝活動，或者作為巴羅洛愛好者嘅貼心禮物。佢嘅優雅同易於親近嘅特點令佢現時已可享用，而其結構亦預示著陳年後會有進一步嘅發展。 【來自Ravera特級園的優雅易飲巴羅洛，以其複雜香氣和柔滑單寧聞名】