🏰 2021年布根地（Burgundy）雖然經歷咗嚴峻嘅霜凍同低產量，但紅酒嘅品質出奇地好，呈現出更經典、精緻嘅風格，酒精含量亦較低。 呢支Pierre Girardin Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2021 預計會係一支【結構優雅、層次豐富嘅黑皮諾】，酒色深紅帶紫，光澤亮麗，預示住極佳嘅濃郁度。 聞落有濃郁而優雅嘅黑果香，好似黑加侖子同黑莓，夾雜住紫羅蘭、濕泥土嘅氣息，仲有淡淡嘅香料同橡木味。 入口果味成熟，同美妙嘅礦物感同清爽嘅酸度完美融合，餘韻悠長，帶有甘草同輕微木質香。 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒，最啱配搭烤肉或燉肉，例如烤羊肉、紅酒燉牛肉、野味，或者各種醬汁菜式。 配搭成熟芝士，好似Comté或Roquefort都好夾。 🥂 呢支酒好適合喺高雅嘅晚宴或者特別場合享用，展現經典布根地嘅魅力。 佢有10-15年嘅陳年潛力，即係而家飲得，亦可以繼續收藏，等佢發展出更深層次嘅風味。