🏰 2018年嘅Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 係【一款來自著名獨佔園嘅豐腴而強勁Pinot Noir，被譽為布根地紅酒嘅「最偉大年份」之一，展現出卓越嘅平衡、精緻同埋巨大嘅陳年潛力】。 儘管生長季節炎熱乾燥，呢款Pommard依然表現出色，釀造出複雜、豐盛而芳香嘅葡萄酒，比其他炎熱年份帶有更純淨嘅果味同更好嘅平衡。 佢迷人嘅香氣散發出細緻嘅粉狀乾花、鮮玫瑰同黑果味，並帶有碘同細膩嘅胡椒氣息。 口感清新、圓潤而豐厚，單寧絲滑帶有輕微甜感，餘韻悠長，賦予呢款強勁嘅酒一種輕盈感。 預期會有濃郁嘅黑莓同藍莓風味，帶有炭燒、煙燻同礦物嘅氣息，以及活潑嘅酸度。 🍴 呢款大膽優雅嘅Pinot Noir，係搭配豐盛肉類菜式嘅理想選擇，例如牛肉、小牛肉、野味（如鹿肉）或烤家禽。 佢同紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）或燒烤牛扒都係經典絕配，可以將佢嘅鹹香、肉味同多汁嘅黑果味完美呈現。 硬芝士亦係出色嘅搭配。 🥂 呢支酒係晚宴同慶祝活動嘅絕佳選擇，而家飲用已經帶嚟非凡嘅享受，並有潛力繼續陳年，直到2038年會發展出更豐富嘅層次。 建議喺16°C飲用，並考慮醒酒約30分鐘，讓佢複雜嘅香氣充分綻放。