🏰2018年布根地嘅收成普遍都好好,雖然係自2003年以來最熱最乾嘅生長季節之一,但Nuits-Saint-Georges嘅酒依然表現出色,即使有啲地方落過冰雹。 【呢支Arnoux-Lachaux Nuits St. Georges Clos de Corvees Pagets 2018完美展現咗當年份成熟、純淨嘅紅黑果風味,通常帶有清爽嘅紅莓酸度,絕無果醬味,展現出卓越嘅結構同巨大嘅陳年潛力。】
🍴 Chinese Cantonese food pairing: 呢款濃郁嘅布根地紅酒,配搭廣東燒鵝或者蜜汁叉燒一流,特別係有少少甜鹹醬汁嘅。想西式啲,可以試吓香煎鴨胸配櫻桃汁,或者濃郁嘅野菌意大利飯。
🥂 fit for event suggestion: 呢支酒好啱用嚟搞高級晚宴或者特別慶祝活動,亦都好適合收藏,等佢慢慢發展出更複雜嘅風味。如果年輕時享用,建議先換瓶。
背景資料
阿諾.拉修酒莊(Domaine Arnoux-Lachaux)是位於法國布根地夜丘(Côte de Nuits)的馮內侯瑪內(Vosne-Romanée)的紅酒生產商。該酒莊以布根地一些最佳產區的高品質黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒而聞名。這個酒莊的創始人是查爾斯·阿諾(Charles Arnoux)和倫妮·薩爾布(Renée Salbreux)。如今,該酒莊在四個特級園,五個一級園和五個村莊級產區擁有14.5公頃(35英畝)的葡萄園。酒的釀造現在由Charles Lachaux領導,他是布根地頂級酒商Lalou-Bize Leroy及其葡萄酒的忠實支持者。