🏰La Grange des Peres Blanc係隆格多克-胡西雍(Languedoc-Roussillon)嘅一款標誌性白酒,採用有機同生物動力法種植,葡萄生長喺黏土同石灰岩土壤上。 佢通常係Roussanne、Marsanne同Chardonnay嘅混釀,葡萄藤樹齡有15-20年。 呢款酒以其芳香複雜同優雅結構聞名,通常喺完成乳酸發酵後會喺半木桶(demi-muids)中陳釀。
【呢支2016年La Grange des Peres Blanc真係一支好特別又具代表性嘅白酒,完美結合咗布根地(布根地)嘅優雅同隆河嘅豐腴!】 酒色係明亮嘅稻草黃帶金光。 聞落有濃郁嘅熱帶水果、柑橘同白花香氣,伴隨住雲呢拿同甜香料味。 入口清新活潑,酸度宜人,結構和諧,通常帶有焦糖同橡木味,有時會呈現豐富、略帶氧化嘅特色。 有人形容佢係「絕對嘅野獸」同「奇蹟之酒」。
🍴呢支多功能嘅白酒,配搭魚類同海鮮菜式、成熟芝士,同埋雞肉、火雞等白肉都好夾。 配搭燉煮菜式、白汁意粉、烤白肉同炸物都好出色。
🥂呢支酒係「盛裝出席」嘅酒,最啱高雅晚宴、特別慶祝活動,或者送俾愛酒之人做一份難忘嘅禮物。
背景資料
由已故的 Laurent Vaillé 創立的 Domaine de la Grange des Pères 是朗格多克最具標誌性且最受追捧的酒莊。其白酒是由胡珊、瑪珊和莎當妮混釀的罕見佳作,質感極佳,散發蜂蜜和核果的複雜香氣,並具備卓越的陳年潛力。