索菲特酒莊（Domaine Schoffit）是阿爾薩斯備受推崇的名莊，尤其以其在極其陡峭、火山岩土質的朗根（Rangen de Thann）特級園的地塊而聞名。聖西奧巴德園（Clos Saint Théobald）的瓊瑤漿是一款宏大的佳釀，散發異國情調的荔枝與玫瑰花瓣香氣，並伴隨強烈的煙燻礦物感與力量。