🏰 Coquard Loison Fleurot 嘅 Echezeaux Grand Cru 2022 係呢個受人尊敬嘅布根地產區「充滿活力同能量」嘅代表作。呢支特級園黑皮諾呈現經典嘅深紅寶石色澤，帶有奔放嘅辛辣同極致嘅香氣，散發出紅櫻桃同清涼花香嘅精髓。入口時，酒體中等，口感細緻，帶有出色嘅份量同衝擊力，餘韻悠長而略帶嚴謹，由細膩嘅單寧支撐。評論家指出佢嘅優雅，高山士多啤梨同覆盆子嘅波浪喺味蕾上舞動，極其精緻，帶有驚人嘅優雅。雖然深度有待提升，但預計經過適當嘅陳年就會發展出嚟。 🍴 呢款年輕但充滿潛力嘅布根地特級園葡萄酒，同經典嘅法國菜會係絕佳配搭。可以考慮配搭烤鴨配濃郁醬汁、香煎野味，或者豐盛嘅紅酒燴雞。帶有泥土氣息嘅蘑菇菜式，好似野菌焗烤，都會完美襯托佢不斷演變嘅複雜性。如果想配搭更豐盛嘅菜式，紅酒燉牛肉會係一個出色嘅選擇。 🥂 呢支Echezeaux Grand Cru 係為有耐心嘅鑑賞家而設，注定要長期陳年。佢係未來重要生日或紀念日嘅絕佳選擇，或者喺認真嘅品酒會上觀察佢嘅演變。雖然而家飲都好有年輕魅力，但建議喺2030-2038年期間飲用，以體驗佢嘅全部潛力。建議喺涼爽嘅酒窖溫度，大約16-18°C (60-64°F)享用，咁樣可以令佢錯綜複雜嘅層次得以展現。