🏰 2019年Favia Winery Cerro Sur係一款【宏偉嘅Cabernet Franc混釀，結構深邃而濃郁，完美反映咗佢雄偉嘅納帕谷風土】，嚟自一個非常出色嘅年份。呢款酒展現出純粹嘅Cabernet Franc特徵，呈黑紅色調，帶有乾香草、紅加侖子、黑櫻桃同茴香嘅香氣。口感層次豐富，包括鹹黑甘草、新鮮黑莓、苦艾酒同紅葉煙草嘅風味，所有都由細膩嘅單寧襯托。預期會有焦油、石墨、墨水、玫瑰同紫羅蘭等迷人嘅氣息。 🍴 呢款大膽而有結構嘅紅酒，係牛肉同鹿肉菜式嘅理想拍檔。可以考慮烤肉眼扒、慢燉牛小排，或者野味好似野豬。佢嘅草本同鹹香亦會同迷迭香或百里香嘅菜式相得益彰。 🥂 而家飲已經好有活力，但具有極佳嘅陳年潛力，會隨著時間發展得更美妙。最啱用嚟搞個認真嘅晚宴，或者係需要一支強勁而細膩嘅納帕谷紅酒嘅特別場合。