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Chateau Pavie Decesse, 2019

柏菲德賽斯酒莊, 紅葡萄酒

JS
98
JL
98
WA
97
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
?
數量: 48
單價
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產區資料
法國 波爾多 聖達美隆
特點
🏰 2019 年嘅 Château Pavie Decesse 嚟自一個卓越嘅聖埃美隆(Saint-Émilion)年份,以其顯著嘅深度、優雅同芳香而備受讚譽。呢款一級特等酒莊(Premier Grand Cru Classé)位於 Château Pavie 上方嘅著名石灰岩高原,共享相似且令人羨慕嘅風土。2019 年嘅波爾多(Bordeaux)年份以豐富嘅顏色、濃郁度同單寧為特徵,並帶有令人愉悅嘅清新感,平衡咗佢嘅濃郁度。評論家形容 2019 年嘅 Pavie Decesse 呈現鮮豔嘅紫色,帶有令人驚嘆嘅黑加侖子、石墨、春天花朵同朱古力香氣,口感飽滿,單寧成熟,並帶有石灰岩驅動嘅礦物味。佢係一款強勁而層次豐富嘅葡萄酒,為陳年而生。 【來自 Château Pavie 上方令人羨慕嘅石灰岩風土,2019 年 Pavie Decesse 係一款強勁、濃郁且具有卓越陳年潛力嘅聖埃美隆葡萄酒。】 🍴 呢款奢華嘅聖埃美隆紅酒係經典肉類菜餚嘅絕佳伴侶,例如烤牛肉、燴羊肉、鴨肉或野味。可以考慮炭烤鴿肉配黑櫻桃醬、慢燉牛尾,或蜜汁豬腩肉。佢嘅濃郁度亦能搭配豐富嘅亞洲菜餚、蘑菇或意粉。建議喺 15.5°C (60°F) 飲用,並醒酒 2-3 小時,尤其係年輕時,以釋放佢複雜嘅香氣同風味。 🥂 係盛大慶典、正式晚宴,或者作為嚴肅葡萄酒收藏基石嘅理想選擇。佢卓越嘅品質同陳年潛力,令佢成為紀念里程碑或作為投資品嘅完美選擇。
背景資料
這是一款來自法國波爾多產區的紅葡萄酒,是聖埃美隆列級酒莊——柏菲德賽斯酒莊的正牌酒。酒莊現任莊主傑勒德·佩斯致力於釀造具有“現代風格”的波爾多葡萄酒,他對酒莊進行了大手筆的翻新改造,並為酒莊帶來了最先進的科技。酒莊出產的葡萄酒口感濃郁、層次豐富,卻又十分清新。酒款年輕時飲用已非常美妙,陳年之後又增添新的復雜口感。這款酒由90%的梅洛和10%的品麗珠混釀而成,呈深寶石紅色,散發著黑色水果、甘草、花朵和礦物質的香氣,口感絲滑,帶有新鮮、成熟的黑色漿果和紅色漿果的風味,酸度適中,口感平衡,余味悠長。
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