🏰news | features + short tasting note Confuron-Cotetidot酒莊嘅2019年Clos Vougeot Grand Cru係【老藤黑皮諾嘅深邃演繹】，以其濃郁嘅香氣同礦物味聞名，採用100%全串發酵同長時間陳年，釀造出結構複雜嘅酒款。 Confuron家族喺布根地釀酒歷史悠久，佢哋嘅葡萄藤平均有65年樹齡，從來唔用合成除草劑或農藥，確保葡萄根深入土壤，充分表達風土。 2019年布根地年份被譽為真正出色，甚至係傳奇，儘管春天寒冷導致產量減少。 呢支2019年Clos Vougeot Grand Cru展現更深層次嘅複雜性，帶有紅黑果、雪松同煙草嘅混合香氣，透氣後會更靚。 口感中等酒體，有豐腴嘅紅果味，夾雜橙皮、棕色香料同少少松露味，收尾有良好嘅深度同力量。 佢被形容為不折不扣嘅傳統風格，具有極佳嘅陳年潛力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款強勁又複雜嘅特級布根地酒，最啱配搭濃郁惹味嘅菜式。經典配搭包括烤鴨、燒鵝或者野味。 可以考慮慢煮紅酒燴牛肉、松露蘑菇意大利飯，甚至係港式紅燒乳鴿。陳年硬芝士都好夾佢嘅結構。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒絕對係正式晚宴、重要慶祝活動，或者識貨之人嘅品酒會嘅頂級選擇。佢嘅複雜性同陳年潛力，令佢成為任何酒窖嘅珍藏，送禮都好有面子！