🏰呢支2018 Michel Mallard Corton Les Maréchaudes Grand Cru 嚟自尊貴嘅Corton特級園，亦係唯一嘅紅酒Côte de Beaune特級園，佢係【Pinot Noir強勁而精準嘅演繹，展現出深邃嘅黑櫻桃同黑莓風味，並以細緻嘅花香、溫和嘅香料同主導性嘅礦物骨幹作襯托】。2018年係個豐盛而溫暖嘅年份，Michel Mallard釀造出緊緻而迷人嘅葡萄酒，正正係呢個年份所需。葡萄嚟自Corton山東面，70-75年樹齡嘅老藤，石灰石黏土富含泥灰岩，提供咗卓越嘅風土條件。雖然年輕時單寧濃郁緊緻，但陳年6-7年後，佢會發展出美妙嘅紅果、香料、甘草同野味香氣。口感清新、集中，平衡得好好，帶嚟悠長、純淨而有力嘅餘韻。 🍴 呢支特級園Pinot Noir最夾梗係濃味菜式，好似鴨胸、紅酒燉牛肉、鹿肉或者烤野雞。配小牛燉肉或者濃郁嘅蘑菇意大利飯都好正。 🥂 呢支酒好啱正式晚宴、特別慶祝活動或者野味晚餐。考慮到佢嘅結構同陳年潛力，最好係收藏多幾年，等佢嘅複雜性完全展現出嚟。如果而家飲，強烈建議長時間醒酒。