🏰Domaine Dujac嘅Echezeaux Grand Cru以其飄逸嘅優雅、芳香嘅純淨度同能夠完美表達呢個著名特級園嘅細微差別而備受推崇，2001年份更係一個成熟而和諧嘅典範。雖然呢款酒同年份嘅具體詳細酒評唔係好容易搵到，但Dujac嘅Echezeaux通常會呈現明亮嘅紅寶石色。香氣通常會散發出迷人嘅紅色漿果香氣，例如櫻桃同覆盆子，交織住細膩嘅花香、一絲香料味同微妙嘅泥土或礦物底蘊。口感上，佢以精緻嘅結構、柔滑嘅單寧同活潑嘅酸度而聞名，提供清新同平衡感，餘韻悠長、複雜而優雅。2001年份現已成熟，會展現出發展良好嘅第三層香氣，同時保留其主要果味。 🍴 呢款優雅嘅布根地Pinot Noir非常適合搭配精緻菜式。可以考慮烤鴨胸配漿果醬、香煎野味、蘑菇松露意粉，或者精緻嘅小牛肉菜式。佢細膩嘅風味亦都好襯軟質、帶泥土氣息嘅芝士。如果係粵菜配搭，可以試吓烤乳鴿或者冬菇炆雞。 🥂 呢款酒係特別紀念日、高雅晚宴，或者布根地鑑賞家之間嘅品鑑會嘅理想選擇。2001年份現已達到成熟嘅美好階段，提供令人愉悅而複雜嘅飲用體驗。