🏰Coche-Dury 2011 年嘅 Pommard Les Vaumuriens，【呢支係嚟自傳奇釀酒師嘅珍稀紅布根地】，佢精湛嘅釀酒工藝即使喺具挑戰性嘅年份都能釀出佳釀。雖然 2011 年對布根地嚟講係個棘手嘅年份，但Coche-Dury嘅專業確保咗呢支酒嘅優雅同表現力。Pommard 嘅葡萄酒以其大膽嘅結構同深邃、富有表現力嘅香氣而聞名。 預期酒色深沉，結構強勁，帶有濃郁嘅黑櫻桃、黑莓同布冧風味，並伴隨著泥土、香料同皮革嘅氣息。呢支酒嘅單寧會比較結實，但經過陳年後會變得柔順，餘韻悠長而有力。 🍴 呢款濃郁嘅黑皮諾最啱配搭豐盛嘅菜式，好似烤或燴嘅紅肉、經典野味，或者傳統嘅紅酒燉牛肉。佢亦都好襯陳年嘅水洗軟芝士，好似Époisses 或 Langres。 如果想試吓大膽啲嘅配搭，可以考慮蠔油炒牛肉或者烤三文魚配根莖蔬菜。 🥂 呢支酒係特別場合、款待資深布根地收藏家，或者喺寒冷冬天享用豐盛晚餐嘅絕佳選擇。佢嘅稀有性同血統令佢成為真正鑑賞家嘅心頭好。