🏰news | features + short tasting note 【Domaine Leroy 嘅 Pommard Les Vignots 2009 係一款表現卓越、平衡而沉穩嘅村莊級佳釀，因其出色嘅礦物味、內在嘅甜美同令人著迷嘅紅色水果爆發而備受讚譽。】2009年布根地係一個成熟嘅年份，呢款嚟自 Domaine Leroy 嘅 Pommard Les Vignots 展現出「Leroy 標誌性香水味、莖、草、紅加侖同咖啡豆嘅迷人香氣」。儘管年份成熟，但香氣中仍帶有唔少嘅青澀感。酒體飽滿，帶有布冧、紫羅蘭同溫暖泥土嘅香氣，優雅地融入濃郁、嚴謹而柔滑嘅風味。佢喺中段同餘韻爆發出令人著迷嘅紅色水果、玫瑰花瓣同焦油味，風味持續發展，帶嚟多層次嘅口感。口感圓潤絲滑，冇咗Pommard通常帶有嘅粗獷感。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款強勁而優雅嘅 Pommard，配烤羊肉、配濃郁醬汁嘅牛柳，或者野味，好似鴨或野雞都好夾。佢嘅泥土同紅色水果風味亦好襯蘑菇菜式同陳年硬芝士。想試吓中式配搭，可以考慮廣式炆牛腩，或者濃郁嘅砂鍋雞煲配冬菇，酒嘅結構同果味可以平衡菜餚嘅鹹香深度。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞特別晚餐、布根地愛好者聚會，或者重要慶祝活動。佢係村莊級酒款中嘅傑作，而家飲已經好正，但仲有潛力可以再發展。預計最佳飲用期係2014-2029年。飲之前最好醒酒1-2個鐘，等佢複雜嘅香氣完全散發出嚟，侍酒溫度最好係16-18°C。