🏰 雖然Armand Vincenot呢支Clos de la Roche Grand Cru 2016嘅具體評價唔係咁容易搵到，但2016年布根地嘅年份就以【產量雖少但品質卓越嘅葡萄酒】而聞名 [13]。Clos de la Roche Grand Cru本身就備受推崇，Robert Parker更認為佢出產布根地最偉大嘅葡萄酒之一 [2]。呢個特級園通常呈現深紅寶石色澤 [2, 5, 13]。聞落去，預期會有黑櫻桃、新鮮杏仁、甘草同黑加侖子嘅複雜香氣，通常帶有微妙嘅麝香同雪茄味 [2, 13]。有啲酒款可能仲會展現紅色同黑色水果、森林底層、香料、牡丹、血橙、生可可同濃縮咖啡嘅氣息 [5, 8, 9]。入口通常酒體豐滿，單寧絲滑，中段口感濃郁，帶有活潑嘅酸度 [2, 5, 8, 9, 13]。餘韻通常非常出色，帶有揮之不去嘅香料同蜜餞水果味 [13]。呢支酒預示住和諧同豐盛，係佢尊貴風土嘅特徵 [13]。 🍴 呢款強勁而複雜嘅特級布根地紅酒，需要同樣濃郁而精緻嘅食物配搭。絕佳選擇包括野味，好似烤鹿肉或者野豬，特別係配搭濃郁嘅肉汁或者蘑菇醬 [2]。佢亦都好襯頂級嘅牛肉，好似肉眼扒，或者紅酒燴羊肉。芝士方面，熟成而有風味嘅選擇好似熟成Comté或者濃郁嘅Époisses都會係理想之選。 🥂 呢支Clos de la Roche Grand Cru係一個重要慶典或者鑑賞家之間認真品酒嘅絕佳選擇。佢固有嘅結構同深度預示住極佳嘅陳年潛力，呢個年份嘅一啲酒款飲用期可以延續到2050年 [9]。佢係一支值得耐心等待同小心儲存嘅酒。建議喺16-18°C (60-64°F) 飲用，開瓶後最好醒酒至少1-2個鐘，等佢複雜嘅層次完全散發出嚟。