🏰 2018年布根地紅酒年份普遍表現出色，炎熱乾燥嘅生長季節帶來豐收。呢支Ponsot Charmes Chambertin Cuvee des Merles Grand Cru 2018嚟自一個以釀造【享樂主義式、豐腴飽滿、果味濃郁且集中度極高嘅紅酒】而聞名嘅年份，絕對能帶嚟巨大嘅飲用樂趣。雖然2018年部分黑皮諾葡萄可能過熟，但頂級生產商釀造出嘅酒具有卓越嘅成熟度、平衡嘅單寧同令人驚喜嘅清新感，預示著良好嘅陳年潛力。預期呢支酒顏色深邃，展現出濃郁嘅黑櫻桃、布冧等深色水果風味，交織著香料、森林泥土氣息，並帶有一絲花香嘅優雅。口感應該係酒體飽滿，質地柔滑，單寧細緻，餘韻悠長而複雜。 🍴 呢款強勁而優雅嘅特級布根地，同經典菜餚簡直係絕配，好似烤野味（例如鴨、野雞）、紅酒燉牛肉，或者松露意大利飯。如果想試吓亞洲風味，可以考慮廣式燒鵝或者香料慢燉紅燒肉。 🥂 呢支酒係慶祝晚宴、重要里程碑，或者鑑賞家之間嚴肅品酒會嘅絕佳選擇。佢嘅深度同陳年潛力，令佢成為一支值得細味同思考嘅葡萄酒。