🏰 2019年嘅香檳年份，儘管面臨霜凍同熱浪等天氣挑戰，但最終出產咗高品質嘅葡萄酒，成熟嘅葡萄保留咗芳香特質。Coessens嘅Largillier Brut Nature 2019係一款單一年份、單一品種（100% Pinot Noir）香檳，獨家嚟自Largillier獨佔園嘅「Mineral」子地塊。呢個地塊嘅石灰岩含量較高，賦予葡萄酒明顯嘅礦物質特徵。作為一款Brut Nature，冇添加任何補糖，以展現其純粹嘅風土特色。品酒筆記形容佢具有強勁嘅檸檬風格，帶有辛辣、煙燻香氣同煮熟水果味，口感清瘦，氣泡豐富，餘韻清新。佢酒體輕盈、緊緻、果味濃郁，帶有迷人嘅西柚、微辣木質香氣同淡淡嘅粉筆味。口感非常順滑、柔順、清新，帶有活潑嘅西柚同新鮮腰果味，餘韻悠長而乾爽。佢仲帶有奶油蛋捲、杏仁、青檸、柑橘、蘋果、礦石嘅香氣，以及活潑、充滿活力、礦物質感十足且帶有細微苦味嘅特質。Jérôme Coessens自2006年開始釀造Largillier香檳，佢以布根地嘅釀酒理念，專注於多樣化嘅風土。【呢款稀有嘅單一年份、單一葡萄園（Largillier「Mineral」地塊）100% Pinot Noir Brut Nature香檳，展現出明顯嘅礦物質感同風土表現。】 🍴 呢款Brut Nature香檳非常適合作為開胃酒，亦係搭配烤家禽同軟質芝士（如Époisse）嘅絕佳選擇。佢亦非常適合搭配貝類、蟹同龍蝦。佢高酸度使其成為一款多功能嘅餐酒。 🥂 呢款富有表現力且礦物質感十足嘅香檳非常適合慶祝祝酒、精緻嘅開胃酒，或作為美食海鮮晚餐嘅伴侶。佢現在飲用已經非常出色，並有進一步陳年嘅潛力。