🏰news | features + short tasting note
呢支2007年Vincent Girardin Santenay La Maladiere 1er Cru【被酒評家譽為Santenay La Maladiere頂級佳釀之一】。佢展現出【柔和細膩嘅風格，帶有優雅與複雜嘅紅色漿果香氣】。初聞時，能感受到濃郁嘅蘑菇和森林泥土氣息，伴隨著一絲青椒味。入口後，櫻桃果醬嘅風味與多香果和白胡椒嘅背景香料感交織，酸度活潑。雖然有評論指出佢嘅草莓果味可能開始消退，但整體依然係一支非常宜人且成熟嘅布根地Pinot Noir。
🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost
呢支優雅嘅布根地紅酒配搭食物好百搭。佢同鹿肉、鴨肉等野味菜式，以及各種紅肉都好夾。想食經典配搭，可以考慮烤雞或者香煎小牛肉。佢亦都好襯一啲軟身同半硬身芝士，好似Brie de Meaux、Pont-l'Évêque或者Reblochon。
🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE
呢支酒係高級晚宴、家庭聚會或者靜靜地品嚐一支成熟複雜嘅布根地酒嘅絕佳選擇。佢亦都好啱葡萄酒會用嚟品嚐陳年Pinot Noir！
背景資料
文森．吉拉丁酒莊（Domaine Vincent Girardin）的創辦人Vincent Girardin出身於松特內（Santenay）村，來自酒農世家的他對葡萄酒也有著很大的熱情，繼承了家族的兩公頃葡萄園後，Vincent於1994年創立了酒商，只採購與他有共同理念酒濃所種植的葡萄。葡萄種類主要為黑皮諾與夏多內。酒莊於2001年由松特內村搬遷至梅索村。2012年Vincent決定將酒莊賣給了La Compagnie des Vins d’Autrefois，現在由Eric Germain和Marco Caschera共同管理酒莊。
最後一支
