🏰 1988年嘅布根地年份【對紅酒嚟講尤其出色】，春天溫暖和煦，開花順利，七月同八月都係炎熱乾燥。 九月較遲收成嘅酒莊獲得豐厚回報，釀造出年輕時顏色深邃、結構良好、單寧突出嘅葡萄酒。 Philippe Charlopin Parizot 呢款Clos Saint Denis Grand Cru，作為一款經典、長壽嘅黑皮諾，已經優雅地陳年，為你提供一個品嚐成熟布根地，帶有豐富果味嘅絕佳機會。 🍴 呢款成熟嘅特級園黑皮諾係經典布根地菜餚嘅理想拍檔，例如紅酒燴雞、勃艮第燉牛肉，或者櫻桃醬烤鴨。佢亦非常適合搭配帶有蘑菇或松露等泥土氣息嘅菜式。如果想試亞洲風味，可以考慮精緻嘅廣式燒鵝或乳鴿菜式。 🥂 呢款酒係慶祝重要里程碑嘅特別晚宴、嚴肅葡萄酒收藏家聚會，或者靜靜欣賞經典成熟布根地嘅絕佳選擇。佢持久嘅品質令佢成為任何特別場合嘅難忘之選。 陳年酒嘅侍酒建議：對於呢個年份嘅酒，小心處理係關鍵。檢查酒塞同酒帽嘅狀況。輕柔地換瓶以去除任何沉澱物，並讓酒呼吸30-60分鐘，讓佢複雜嘅香氣得以釋放。以涼爽嘅酒窖溫度，大約16-18°C（60-64°F）侍酒。