🏰 1996年布根地嘅年份相當引人入勝，雖然酸度偏高，但葡萄收成豐盛，糖分同色澤都非常出色。 六月天氣溫暖令開花迅速，八月雖然天氣不穩，但九月陽光充足兼乾燥，夜晚涼爽，有助保留葡萄嘅酸度。 對於布根地紅酒嚟講，1996年係一個慢熟嘅年份，好多酒都要幾十年先真正展現魅力。 呢支Faiveley Corton Clos des Cortons Grand Cru 就係一個好例子，依然非常年輕，仲可以陳年多二三十年。 佢帶有濃郁嘅黑櫻桃同香料氣息，口感豐腴順滑，充滿活力同集中度，餘韻優雅。 你會品嚐到活潑嘅黑櫻桃、莓果、覆盆子同花香，伴隨甘草、黑胡椒同礦物質嘅鹹香，單寧細緻，帶有鐵質泥土嘅風味。 酒評亦提到泥土、皮革、森林地、煙草嘅香氣，以及淡淡嘅香草同橡木味。 【呢款酒係夜丘唯一以莊園主命名嘅紅酒特級園，自1874年起就係獨佔園】。 🍴 呢款強勁而優雅嘅布根地紅酒，非常適合搭配豐盛嘅菜餚。可以考慮半熟鵝肝配雅文邑，或者野味，例如鵪鶉、山雞，以及有個性嘅芝士，好似Cîteaux或Reblochon。 經典配搭有烤鴨、鵝或其他野禽，羊扒都係唔錯嘅選擇。 🥂 呢支1996年Corton Clos des Cortons Grand Cru 最適合用嚟慶祝重要嘅週年紀念日，或者係資深酒友之間嘅品酒會，又或者係任何需要一支真正經得起時間考驗、複雜而令人印象深刻嘅紅酒嘅場合。佢係一支需要細心品味同耐心等待嘅酒，絕對能為特別時刻帶嚟深刻嘅體驗。