🏰 2021年Cattleya Pinot Noir Belly of the Whale 係一款【由釀酒師Bibiana Gonzalez Rave精心釀製嘅索諾瑪海岸（Sonoma Coast）頂級黑皮諾，以其純淨、力量同精緻嘅釀酒哲學而聞名】。呢款酒表現出色，獲得Jeb Dunnuck 95分同Wine Spectator 94分嘅高度評價。 佢呈現深紅寶石色帶紫色光澤，散發住純粹嘅黑覆盆子利口酒、胡椒香料、薄荷同松樹嘅香氣。 口感飽滿，帶有成熟嘅黑莓果醬、碎紫花、藍莓同茶葉味，豐腴、圓潤、肉感十足，果味濃郁。 佢複雜嘅結構同明亮嘅酸度確保咗佢有良好嘅陳年潛力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 呢款充滿活力嘅黑皮諾配搭北京烤鴨、脆皮燒肉，或者叉燒都非常出色。西餐方面，可以考慮烤雞、烤三文魚、蘑菇意大利飯，或者小牛肉帕馬森。 🥂 fit for event suggestion: 最啱慶祝晚宴、朋友聚會，或者作為一款百搭嘅酒，配搭各種美食。