🏰news | features + short tasting note Trimbach嘅Riesling Cuvée Frédéric Emile 2017年係一支【享負盛名嘅阿爾薩斯（Alsace）招牌酒】，以其卓越嘅陳年潛力同深邃嘅礦物味而聞名。2017年阿爾薩斯嘅年份特點係生長季節乾燥，令葡萄濃縮，出產嘅酒結構優良，清新感十足。呢支Cuvée Frédéric Emile展現出複雜嘅柑橘、白花同燧石礦物香氣。 口感豐腴濃郁，同時精準，由雕琢般嘅酸度平衡，帶有檸檬、橙皮、白桃同石質風味。 佢係一支乾型而強勁嘅Riesling，絕對係鑑賞家嘅心頭好。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支精緻嘅Riesling同清蒸石斑配薑蔥，或者香煎帶子等精緻海鮮菜式係完美配搭。西餐方面，佢同生蠔、小龍蝦、龍蝦、烤魚，或者白汁魚都好夾。 佢活潑嘅酸度同礦物味亦都令佢成為烤家禽、牛胸腺、羊肚菌菜式，甚至係濃郁嘅焗薯嘅理想拍檔。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係一個高雅海鮮晚宴、慶祝午餐，或者需要一支真正有陳年潛力嘅白酒嘅特別場合嘅絕佳選擇。佢嘅複雜性同優雅令佢成為酒友之間嘅絕佳話題。呢支酒仲好年輕同集中，具有極佳嘅潛力隨住時間發展出更豐富嘅層次同細膩風味，最好係2028年之後飲用。