🏰 Abbaye Sainte Marie de Pierredon Vespro 2018 係一款來自法國 IGP Alpilles 地區嘅紅酒，以其有機認證而聞名。 呢款特釀由 50% 赤霞珠同 50% 西拉混釀而成，喺輕度烘烤嘅橡木桶中陳釀 24 個月。 酒液呈深紅色。初聞時帶有微妙嘅燉煮紅果、櫻桃同黑莓香氣，隨後發展出橄欖同灌木叢嘅芬芳。 口感方面，佢被形容為美味、清新且芬芳，帶有西拉嘅辛辣力量同絲滑嘅細膩感，餘韻圓潤且悠長。 呢款酒強勁而清新，帶有輕微嘅酸度，無論年輕時飲用定係陳年後享用都非常出色。 【結構複雜、具陳年潛力嘅南法紅酒】 🍴 呢款 Vespro 非常適合搭配豐盛嘅菜餚。建議搭配卡馬格鹽烤牛肋骨、油封羊肉、鐵板魷魚或普羅旺斯羊肚。 佢亦好適合搭配羊肉同野味。 🥂 適合特別嘅晚餐、慶祝餐宴，或者收藏起來，享受佢隨時間演變嘅複雜性。佢濃郁嘅特色令佢適合喺涼爽嘅夜晚同美食體驗中享用。