🏰news | features + short tasting note 【呢支Telmo Rodriguez Falcoeira A Capilla，係一支稀有而優雅嘅紅酒混釀，完美展現咗Valdeorras地區深層花崗岩嘅礦物味同埋複雜嘅香氣！】2021年西班牙嘅年份整體嚟講唔錯，不過唔同地區嘅品質會有差異。 呢款酒嘅產量有限（大約3,900支），隨著葡萄藤嘅樹齡增長，佢嘅特色亦越嚟越明顯。 佢係Mencia、Brancellao、Souson、Garnacha Tintorera同其他葡萄嘅混釀，嚟自一個向南嘅斜坡。 呢支酒帶有森林泥土、玫瑰花瓣同濕苔蘚果實嘅香氣，深度十足，帶有少許礦物味。 口感中等至豐滿，單寧細膩柔滑，酒體飽滿，餘韻悠長，帶有濕潤草本同圓潤嘅果味。 佢嘅香氣高雅、濃郁而豐富，帶有優雅、抓力、深度同埋深層花崗岩礦物味嘅表現。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款優雅嘅紅酒，同羊肉菜式、紅肉 或者烤家禽都係絕配。佢嘅芳香特點亦令佢適合配搭帶有香草同甜香料嘅菜式。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞個高級晚宴、特別場合，或者俾啲鍾意獨特風土紅酒嘅朋友。而家飲都好正，不過都可以再擺吓。 呢支年輕嘅紅酒，建議換瓶1-2個鐘，等佢森林泥土、玫瑰花瓣同香料味可以充分散發出嚟。最佳飲用溫度係14-16°C。