🏰Philippe Alliet嘅Chinon Vieilles Vignes 2019，係一支備受推崇嘅羅亞爾河谷Cabernet Franc，以其【卓越嘅純淨度、深度同老藤展現獨特Chinon風土嘅能力】而聞名。2019年嘅羅亞爾河谷年份普遍非常出色，出產嘅葡萄酒濃郁而平衡，令呢個年份既有即時嘅吸引力，亦有強勁嘅陳年潛力。 預期呢支酒會呈現鮮豔嘅紅寶石色。香氣通常富有表現力，帶有濃郁嘅成熟紅黑水果（如紅莓、黑加侖子同櫻桃）芬芳，並夾雜住經典Cabernet Franc嘅青椒、石墨同少許紫羅蘭或煙草氣息。口感通常中等至飽滿酒體，單寧細緻，酸度清新，帶嚟果味、鹹香同悠長優雅餘韻嘅和諧平衡。 🍴 呢支Chinon Vieilles Vignes同多種菜式都好夾，特別係烤或扒紅肉，好似羊扒、牛柳或者鴨胸。佢亦都好襯風乾火腿、泥土味嘅菇類菜式，同埋硬質陳年芝士。如果想試經典法國搭配，可以考慮傳統嘅Rillettes de Tours或者簡單嘅薯條牛扒。 🥂 呢支酒好適合高雅嘅晚宴、葡萄酒愛好者聚會，或者作為送俾羅亞爾河谷紅酒鑑賞家嘅貼心禮物。佢果味同鹹香嘅平衡令佢適合唔同場合，而且佢嘅陳年潛力意味住可以即時享受，亦可以繼續陳年。建議喺16-18°C (60-64°F) 左右飲用，短暫醒酒可以幫助佢完美綻放。