🏰Podere Poggio Scalette 嘅 Capogatto 2018 係一款【嚟自著名酒莊嘅高評分托斯卡尼紅酒混釀】，位於 Chianti Classico 嘅核心地帶，由著名葡萄酒顧問 Vittorio Fiore 創立。 2018 年托斯卡尼嘅年份非常出色，生長季節規律，炎熱嘅白天同涼爽嘅夜晚，令到收成強勁健康，出產嘅紅酒帶有明亮嘅紅果核心、良好嘅酸度同結構。 呢個年份被形容為迷人而優雅，有好多好酒而家飲或者陳年都好。 Capogatto 係 Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc 同 Petit Verdot 嘅混釀，帶有華麗嘅黑櫻桃同黑加侖子香氣同風味，伴隨著新鮮研磨咖啡、烘烤同淡淡嘅春日花香。 口感柔和，帶有天鵝絨般嘅質感，有黑櫻桃同香料、皮革同橡木嘅味道，酒體中等。 James Suckling 俾 2017 年份 94 分，指出佢嘅活力同集中度，帶有乾漿果、雪松同葉子嘅特色，酒體飽滿但略帶嚴謹，單寧緊緻，建議 2022 年之後飲會更好。 🍴 呢款優雅嘅托斯卡尼混釀，配搭經典嘅意大利菜，好似佛羅倫斯牛扒、野豬肉醬意粉，或者陳年羊奶芝士會非常出色。如果係亞洲菜，可以考慮濃郁嘅粵式紅燒牛小排或者風味十足嘅韓式烤肉，酒嘅結構同果味可以襯托鹹鮮嘅味道。 🥂 呢支 Capogatto 2018 非常適合高雅嘅晚宴或者特別慶祝場合，佢係一款迷人而優雅嘅葡萄酒，而家飲或者陳年都好。佢係托斯卡尼 2018 年份品質同 Podere Poggio Scalette 專業知識嘅證明。