🏰 2022年Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 嚟自布根地一個備受讚譽嘅年份，儘管天氣模式異常，但紅、白葡萄酒都表現出一致嘅品質。2022年嘅紅酒顏色深邃，果味濃郁，酒體飽滿，單寧發展良好且柔滑，萃取物豐富。Sylvie Esmonin 係Gevrey-Chambertin 備受尊重嘅生產商，以釀造強調純淨同優雅嘅葡萄酒而聞名，經常採用高比例嘅全串發酵。呢款黑皮諾預計會體現呢啲特徵，展現出該產區典型嘅細緻深度同精緻。早期品酒筆記顯示，佢帶有迷人嘅黑櫻桃同輕微嘅波森莓果味，香氣凝聚、集中且清晰。佢具有良好嘅酸度，預示著極佳嘅陳年潛力，並且可以從多汁、果味濃郁嘅風格演變為更精緻優雅嘅風味。 【來自持續出色年份，顏色深邃、優雅嘅Gevrey-Chambertin】。 🍴 呢款Gevrey-Chambertin 帶有深色水果同泥土氣息，非常適合搭配經典嘅布根地菜餚。可以考慮烤鴨、紅酒燉雞、慢燉牛小排、鹿肉醬，或者泥土味濃郁嘅蘑菇菜式。佢亦可以完美搭配陳年硬芝士。 🥂 適合特別晚餐、布根地愛好者聚會，或者作為酒窖收藏，俾欣賞優質黑皮諾演變嘅人。雖然而家已經可以飲用，但再陳年2-3年或更長時間會令佢展現出完整嘅複雜性。年輕時醒酒一兩個鐘亦有助於佢綻放。