🏰 2021年的騎士莊園（Domaine de Chevalier）紅酒是這個充滿挑戰的年份中令人印象深刻的佳作，展現了釀酒師的才華。 它散發著深邃而複雜的香氣，黑莓和藍莓的芬芳與香料、雪茄盒和針葉林地的氣息交織。 這款酒主要由赤霞珠、梅洛、小維多和品麗珠混釀而成。 口感中等至飽滿，甜美而濃郁，活潑的酸度與細膩粉狀的單寧相得益彰。 【 在這個年份中表現出色，提供成熟的醋栗和深色漿果風味，帶有優雅的橡木和石墨 nuances。 】 評論家指出其令人印象深刻的深度和結構，並建議陳年以獲得更好的風味。 酒莊以其一貫的品質而聞名，目前正轉型為有機和生物動力法種植。 🍴 食物搭配建議：這款優雅的波爾多紅酒非常適合搭配烤鴨胸、蘑菇醬烤牛排，或豐盛的鹿肉燉菜。若想搭配東方菜餚，可考慮北京烤鴨或清燉牛腩。