🏰 2021年Summer Dreams Golden Hour黑皮諾（Pinot Noir）被譽為【加州黑皮諾的經典之作，釀造得極其出色】。這個由以Hundred Acre聞名的Jayson Woodbridge主導的項目，專注於西索諾瑪海岸（West Sonoma Coast）的超涼爽氣候，旨在展現「黑皮諾所能達到的最完整成熟度」。其一絲不苟的細節處理和不妥協的釀酒理念，使得這些葡萄酒有望成為這個備受珍視地區的下一個膜拜酒款。索諾瑪海岸提供了獨特的風土，讓黑皮諾達到不同的表現水平。 這款2021年Golden Hour黑皮諾直接而奔放，帶有甜美的草莓、黑覆盆子、香料和乾花的核心香氣。它極其複雜，中等至飽滿酒體，圓潤、柔順且無可否認地迷人。起初較為內斂，耐心搖晃後會散發出美妙的玫瑰、茴香和黑巧克力花香，底層是黑櫻桃、黑覆盆子和新鮮黑莓的氣息，並帶有野鼠尾草和鐵礦石的芬芳。口感擁有華麗的絲滑質地和無縫的清新感，支撐著充滿活力的紅黑果層次，餘韻帶有持久的鐵質氣息。成熟草莓和櫻桃的複雜香氣，以及淡淡的茶葉和花香，共同造就了其純粹的優雅、層次感和完美平衡的單寧與酸度，被形容為複雜的「交響樂團」。 🥂 這款卓越的黑皮諾非常適合特別晚宴、慶祝活動，或供收藏家尋求一款具有顯著陳年潛力的高端加州黑皮諾。這是一款會令人印象深刻並帶來愉悅的葡萄酒。 🍴 理想的食物搭配包括烤鴨、鵝和其他野味禽類。其多功能性也適用於烤三文魚、蘑菇菜餚，以及較清淡的豬肉或小牛肉料理。