🏰news | features + short tasting note 【Kelley Fox Wines以其獨特而透明嘅奧勒岡黑皮諾（Oregon Pinot Noir）而聞名，釀酒師Kelley Fox專注於透過考量葡萄園嘅整個生態系統嚟表達風土，佢嘅2021年Freedom Hill Vineyard Pinot Noir更係一款充滿「電力般活力」嘅極具表現力嘅酒款。】 呢款酒僅限量生產七桶。 酒液比其他Kelley Fox嘅黑皮諾顏色更深，同時保持年輕同通透。 香氣層次豐富，帶有松針、野櫻桃、新鮮藥草、紫羅蘭、紅色水果、微妙香料同海洋氣息。 口感上，單寧成熟柔順，酸度清爽，礦物感清晰，帶有微酸嘅野漿果、剛成熟嘅黑莓、一絲鹹味同可樂嘅風味。 餘韻悠長而持久，帶有鹹味，年輕而有嚼勁，並帶有一絲甘草味。 其他風味包括覆盆子、蔓越莓、酸櫻桃、新皮革、番茄葉、濕潤泥土同草莓。 口感輕盈活潑，單寧細膩，酸度精準。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 奧勒岡黑皮諾以其明亮嘅酸度同紅色水果風味，同烤雞、鴨肉、三文魚、蘑菇菜餚同較清淡嘅野味完美搭配。佢仲適合搭配熟食拼盤、豬里脊肉，以及帶有泥土氣息嘅菜餚，好似松露意粉。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 佢超有表現力同電力般嘅活力，最啱用嚟搞個特別晚餐、葡萄酒愛好者聚會，或者自己靜靜地品味都一流！ 呢款酒喺未來10-15年內都有好廣闊嘅飲用窗口。 開瓶即飲已經好好味，但陳年2至3年後會變得更醇厚。 建議喺酒窖溫度（約14-16°C）下飲用。