🏰news | features + short tasting note 呢支2022年Kelley Fox Wines Durant Vineyard Chardonnay係一支【卓越嘅俄勒岡州Chardonnay，以其純淨、活力同層次豐富嘅複雜性而備受讚譽】，經常被比作布根地嘅Puligny-Montrachet。 Kelley Fox被譽為美國最偉大嘅釀酒師之一。 呢支酒嚟自Dundee Hills A.V.A.，喺混凝土雙耳瓶中進行發酵同陳釀，賦予佢獨特嘅個性。 佢呈現淡粉彩黃色，帶有閃亮嘅淡金色調，晶瑩剔透。 香氣帶有粉狀礦物、精緻熱帶水果、奶油柑橘、茉莉花、龍蒿、鹹土同明亮青蘋果味。 口感中等酒體，質地優美，果味純淨成熟，帶有果皮質感，圓潤嘅口感帶有精緻嘅弧度，餘韻悠長，帶有檸檬花嘅花香。 佢擁有美妙嘅果酸平衡、核果味同鹹鮮感，而家飲已經好清新同享受，隨住時間會增加酒體同複雜性。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款富有表現力嘅Chardonnay係多種菜式嘅多功能拍檔。佢好夾烤雞、香煎帶子或大比目魚等豐盛海鮮、忌廉意粉菜式，同埋新鮮、帶酸味嘅芝士，好似羊奶芝士或年輕嘅Comté。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞個高雅嘅早午餐、夏日聚會，或者想飲一支高品質、有個性嘅Chardonnay嘅晚餐。佢而家飲已經好正，但隨住時間會增加酒體同複雜性，係一支值得期待嘅酒！