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Chateau Pavie Decesse, 2005

柏菲德賽斯酒莊, 紅葡萄酒

RP
100
WS
96
CT
91
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸底
?
數量: 4
單價
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2026-10-22
法國
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means of transportation
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香港
產區資料
法國 波爾多 聖達美隆
酒商
特點
🏰 Château Pavie Decesse 2005 來自波爾多備受讚譽的年份,特別是聖埃美隆,以其強勁、集中和長壽的葡萄酒而聞名。2005年份被認為是21世紀初最好的年份之一。Château Pavie Decesse 作為聖埃美隆列級名莊,以其奢華、濃郁和感性的質地結合礦物感和清新度而聞名。Pavie Decesse 的品酒筆記通常描述深邃的顏色、豐腴感和多層次的水果風味,以及集中而結實的單寧。香氣可包括成熟的黑加侖、深色李子、黑莓,隨著陳年會演變出摩卡、黑巧克力、石墨和微妙的紫羅蘭及甘草香氣。羅伯特·帕克給予2005年Pavie Decesse 95分。 【 波爾多2005年卓越年份的聖埃美隆列級名莊,以其濃郁與陳年潛力聞名 】 🍴 最適合搭配各種經典肉類菜餚,如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味、烤雞、燉煮和燒烤菜餚。它也與亞洲菜、濃郁的魚類菜餚如吞拿魚、蘑菇和意大利麵搭配得很好。 🥂 慶祝活動、正式晚宴或波爾多葡萄酒垂直品鑑的絕佳選擇。這是一款引人注目並值得耐心等待的葡萄酒。 建議在15.5°C (60°F) 飲用。對於頂級波爾多葡萄酒來說,這款酒仍相對年輕,受益於至少10-12年的陳年。年輕年份可以換瓶2-3小時或更長時間,以使葡萄酒軟化並散發香氣。老年份可能只需要少量換瓶,足以去除沉澱物。
背景資料
這是一款來自法國波爾多產區的紅葡萄酒,是聖埃美隆列級酒莊——柏菲德賽斯酒莊的正牌酒。酒莊現任莊主傑勒德·佩斯致力於釀造具有“現代風格”的波爾多葡萄酒,他對酒莊進行了大手筆的翻新改造,並為酒莊帶來了最先進的科技。酒莊出產的葡萄酒口感濃郁、層次豐富,卻又十分清新。酒款年輕時飲用已非常美妙,陳年之後又增添新的復雜口感。這款酒由90%的梅洛和10%的品麗珠混釀而成,呈深寶石紅色,散發著黑色水果、甘草、花朵和礦物質的香氣,口感絲滑,帶有新鮮、成熟的黑色漿果和紅色漿果的風味,酸度適中,口感平衡,余味悠長。
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