🏰 1997年布根地（Burgundy）年份表現尚可，但品質參差。 夏季炎熱潮濕，八月部分葡萄藤出現熱壓力，隨後九月嘅風暴帶來部分腐爛，但大部分都得到控制。 釀造出嘅葡萄通常皮厚糖分高，但部分較差嘅產量缺乏深度同酸度。 位於夜丘（Côte de Nuits）嘅Gevrey-Chambertin出產咗一啲出色嘅紅酒。 呢個年份嘅酒通常果味濃郁、多汁，最好嘅例子具有良好嘅陳年潛力，儘管部分酒款結構較軟，酸度較低。 經過二十年後，部分1997年嘅酒被形容為「尚可，但略顯模糊」，傾向發展出「模糊/辛辣/灰燼」嘅香氣特徵。 Dugat-Py嘅Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 1997，嚟自以濃郁、老藤葡萄酒而聞名嘅備受追捧生產商，預計會帶有演變出嚟嘅森林地、皮革、乾櫻桃同香料香氣，單寧隨時間變得柔和，帶有鹹香嘅複雜性。部分1997年紅酒被指出帶有高調嘅紅果香，略帶烘烤特徵，口感良好，果味豐富，單寧顆粒感強。 【Dugat-Py係以濃郁、老藤Gevrey-Chambertin而聞名嘅備受追捧生產商】 🍴 呢款成熟嘅布根地紅酒經典搭配烤野味（如野雞或鴨）、牛柳、豐富嘅蘑菇菜餚同成熟嘅硬芝士。佢嘅泥土同鹹香風味亦會同帶有松露或慢煮肉類嘅菜餚相得益彰。 🥂 呢款酒係特別晚宴、布根地愛好者聚會，或者享用具有相當年份嘅葡萄酒嘅絕佳選擇。雖然好多1997年嘅酒已經可以飲用，但一支保存良好嘅Dugat-Py Vieilles Vignes將會提供一個令人著迷嘅機會，一窺頂級酒莊嘅成熟年份。