🏰酒莊資訊 | 特色 + 簡短品酒筆記 2010年係隆河谷紅酒嘅非凡年份，被譽為其中一個最偉大嘅年份。 Domaine de la Vieille Julienne 嘅2010年教皇新堡珍藏特釀係一支傳奇葡萄酒，葡萄藤種植於1904年，產量低於每公頃20百升。 佢主要係歌海娜，混釀咗西拉、慕合懷特同神索，通常係田間混種。 Robert Parker 俾咗99分，稱佢為「傳統教皇新堡中嘅現代傳奇」。 呢支2010年Domaine de la Vieille Julienne 教皇新堡珍藏特釀係一支【令人驚嘆、深邃嘅葡萄酒，散發著鮮明、複雜而細緻嘅香氣，有著花朵、紫羅蘭、甘草、黑加侖子同煙燻泥土嘅特質】。 酒色深邃，香氣爆發出薰衣草、櫻桃、香料、胡椒同泥土嘅氣息。 入口後，酒體深邃、濃郁、集中，充滿甜美、絲滑嘅黑覆盆子、櫻桃同櫻桃酒味，喺口腔中縈繞並擴展風味。 佢酒體飽滿，結構完美，具有令人難以置信嘅豐厚度同深度，但同時保持輕盈、飄逸同無重感。 呢支酒可以優雅地陳年超過二十年。 🍴餐酒搭配建議 呢支強勁而豐盛嘅紅酒同烤肉或燒烤肉類完美搭配，特別係羊肉、牛肉同野味。 燉菜好似普羅旺斯燉牛肉或者勃艮第燉牛肉，以及野味好似鹿肉或者野豬肉都會係絕佳選擇。 🥂場合建議 一支非凡嘅葡萄酒，適合盛大慶祝、特別紀念日，或者收藏家之間嘅嚴肅品酒會。呢支酒值得細味同銘記。