🏰 1996年Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg 係一款傳奇且極其稀有嘅羅亞爾河谷品麗珠（Cabernet Franc），出自一個以其嚴謹嘅生物動力法同具陳年潛力葡萄酒而聞名嘅膜拜酒莊。雖然1996年份Le Bourg嘅具體品酒筆記唔多，但Clos Rougeard嘅葡萄酒以其深邃嘅純淨度、優雅同表達Saumur-Champigny獨特風土嘅能力而聞名。預期呢款酒會優雅地演變，好可能展現出深色水果、泥土底蘊、煙草嘅複雜香氣，或者帶有一絲品麗珠陳年後特有嘅青椒或石墨味。佢嘅稀有性使其成為真正嘅收藏珍品。 【來自羅亞爾河谷傳奇酒莊嘅極其稀有且備受追捧嘅品麗珠】 🍴 呢款成熟而複雜嘅品麗珠將會係精緻菜餚嘅絕佳搭配。可以考慮烤鴨或珍珠雞、慢煮五花腩，或者精緻嘅羊肉料理。佢嘅泥土氣息亦會搭配蘑菇菜式或精選嘅羅亞爾河谷陳年羊奶芝士。避免過於濃重或辛辣嘅食物，以免掩蓋其細膩嘅特色。 🥂 呢款酒係鑑賞家嘅夢想，適合喺真正特別嘅場合，與欣賞羅亞爾河谷陳年品麗珠深度同演變嘅人一同品味。鑑於佢嘅年份，小心處理至關重要。雖然唔算非常老，但1996年嘅酒會受益於溫和嘅換瓶，讓佢呼吸並分離任何自然沉澱物。建議喺涼爽嘅酒窖溫度，約16-18°C，以最好地展現其複雜嘅香氣同風味層次。