🏰 2001年嘅Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve係【教皇新堡產區嘅一個里程碑式典範，榮獲Robert Parker完美100分】嘅超凡品質。 呢款非凡嘅酒，由95%歌海娜同5%西拉混釀而成，來自100年老藤，呈現不透明嘅紫色，散發住磨碎胡椒、藍莓同黑莓果醬，以及櫻桃酒嘅驚人香氣。 佢酒體飽滿，層次豐富，酸度同單寧完美融合，餘韻持續超過一分鐘。 儘管酒精含量高，但佢依然出奇地優雅，展現出力量同精準度嘅驚人結合，即使到今日依然顯得非常年輕。 🍴 呢款濃郁強勁嘅南隆河谷紅酒，最適合配搭各種經典肉類菜式，包括小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉同野味。 佢亦都好襯濃味魚類菜式，好似吞拿魚、野菌意粉、茄子，同埋各種芝士。 🥂 呢款酒係盛大慶典、認真嘅品酒會，或者作為收藏家酒窖中嘅珍品嘅絕佳選擇。佢係一支值得細味同欣賞佢深邃複雜性同卓越陳年能力嘅酒。 飲用建議：呢款酒已經完全成熟，年輕年份建議換瓶1-3小時，但對於2001年呢個年份，只需換瓶足夠去除沉澱物即可。 飲用溫度最好係酒窖溫度，大約15.5°C (60°F)，咁樣可以提升佢嘅清新感同活力。 由於年份較老，請預備好可能有沉澱物同軟木塞比較脆弱嘅情況。