🏰news | features + short tasting note 【嚟自聖朱利安名莊Chateau Beychevelle嘅副牌，呢支Amiral de Beychevelle 1983展現咗經典嘅陳年波爾多風采。】 呢款優雅而複雜嘅葡萄酒，呈深石榴紅色，帶有細緻嘅果香，散發出黑果、黑莓同布冧嘅風味，單寧柔和。雖然1983年係個好年份，但預期會有煙草、乾櫻桃同泥土嘅第三層香氣，係保存良好嘅老波爾多典型特徵。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 最啱配經典肉類菜式，好似烤小牛肉、羊肉或牛肉。配烤野雞或帶漿果醬嘅鹿肉扒等野味都好出色。亦可以考慮配陳年硬芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟慶祝特別里程碑、俾鍾意陳年波爾多嘅朋友細味品嚐，或者送俾鑑賞家做禮物。呢支酒絕對值得你全神貫注去欣賞。 飲用建議：對於呢個年份嘅酒，輕輕開瓶，並喺飲用前短暫換瓶（約10-30分鐘），以分離沉澱物並讓佢透氣。建議飲用溫度為16-18°C。請留意酒塞同酒帽可能因年份久遠而變得脆弱。