🏰 2021年嘅Chateau Canon被譽為【喺艱難年份中釀造出嘅真正偉大葡萄酒之一】，展現咗呢個神奇風土點樣可以釀出極致精緻同無縫嘅佳釀。 呢支Saint-Émilion一級特等酒莊嘅酒，散發住純淨嘅覆盆子、櫻桃同李子香氣，夾雜住鳶尾花、甘草、薄荷同甜香料嘅氣息。 入口中等至飽滿，層次豐富，果肉豐腴感性，由極致細膩嘅單寧同明亮嘅酸度支撐，帶嚟悠長、礦物味濃郁同強烈鹹香嘅餘韻。 評論家都讚佢優雅、精緻、和諧同精準，特別提到佢充滿活力嘅單寧同超經典嘅風格。 🍴 呢支優雅嘅波爾多紅酒，同經典法式料理簡直係絕配。可以考慮烤羊肉、牛柳，或者有蘑菇同松露嘅菜式。佢嘅清新感同細緻單寧，亦都好啱配搭清淡啲嘅野味，甚至係濃味嘅魚好似吞拿魚。 🥂 係特別慶祝、高雅晚宴嘅絕佳選擇，或者係加入珍藏酒窖嘅寶貴一員。雖然家陣飲已經好正，但再陳年多幾年會更好，適飲期可以去到2035甚至2055年。 飲用建議：雖然家陣飲都好享受，但換瓶1-2個鐘可以令佢複雜嘅層次完全展現出嚟。飲用溫度係16-18°C (61-64°F)。