🏰 1988年Bartolo Mascarello Barolo 係一支真正迷人而誘惑嘅酒，嚟自皮埃蒙特（Piedmont）一個普遍非常出色嘅年份。 【呢支38年嘅Barolo 散發住令人難忘嘅美態，帶有經典嘅乾玫瑰花瓣、焦油、茴香、橙皮同明亮紅果香氣，展現出只有內比奧羅（Nebbiolo）先有嘅輕盈通透感。】 1988年嘅生長季節經歷咗溫和乾燥嘅冬天，隨後係溫和多雨嘅春天，導致提早發芽。雖然1988年嘅Barolo 有時會被傳奇嘅1989同1990年份蓋過風頭，但Mascarello 嘅出品以其獨特嘅風格同複雜性脫穎而出，喺2013年嘅評論中指出，佢仍然有足夠嘅平衡感，可以再飲多十年。 🍴 呢支優雅而成熟嘅Barolo 係烤羊肉、野味菜式或者豐富嘅松露料理嘅絕佳拍檔。佢亦都好夾陳年硬芝士，等佢複雜嘅風味得以充分展現。 🥂 呢支係一支珍稀而迷人嘅酒，非常適合收藏家同埋需要一支深邃陳年意大利紅酒嘅特別場合。佢開瓶時已經令人驚艷，而且喺幾個鐘頭內都保持住佢嘅美態。 溫馨提示：對於呢個年份嘅酒，酒塞同酒帽可能會比較脆弱。強烈建議換瓶（decant），輕輕分離沉澱物，並讓酒呼吸，展現佢完整嘅細膩第三層次香氣。建議稍低於室溫享用，以最佳狀態欣賞佢細緻嘅特色。