🏰Sylvie Moreau嘅Emeraude Extra Brut NV香檳係一款充滿活力同細膩嘅香檳，由霞多麗同黑皮諾釀製而成，散發住梨同紅色漿果嘅微妙香氣，帶有清新嘅礦物核心，口感活潑，酸度優雅。 呢款無年份香檳由50%霞多麗同50%黑皮諾釀造，其中2016年嘅年份係部分批次嘅基酒。 酒莊正逐步轉型為有機耕作。 佢散發住梨、大黃同青草嘅微妙香氣，以及優雅紅色漿果嘅精緻芬芳。 口感溫和、活潑、細膩，酸度優雅，餘韻清新，展現出充滿活力嘅礦物核心。 一啲品酒筆記仲提到淺銅色調、細緻明亮嘅氣泡、櫻桃、成熟覆盆子、果醬、細小深色水果、精緻甜香料、直接而強勁嘅衝擊力、美妙嘅圓潤感，以及悠長而富有表現力嘅餘韻，帶有高貴嘅苦味同揮之不去嘅紅色水果味。 🍴 係絕佳嘅餐前酒，非常適合搭配貝類、海鮮、白肉同水果甜品。 亦可搭配香煎或日式吞拿魚（tataki-style tuna），配芝麻同少許黑醋汁。 🥂 完美嘅餐前酒，慶祝祝酒，或者搭配清淡海鮮餐。