🏰news | features + short tasting note 【2018年Hudson Vineyards Old Master係一款出色嘅Cabernet Franc主導嘅波爾多混釀，被譽為Cabernet Franc最精緻嘅表達，提供優雅、莊重而豐盛嘅風味。】2018年加州嘅年份普遍都好好，喺2017年山火之後，迎嚟一個平靜嘅生長季節。呢款酒由人手採摘嘅Cabernet Franc同Merlot釀造，用天然酵母發酵，並喺80%新法國橡木桶中陳釀，展現出複雜嘅風味。佢散發出鼠尾草同丁香嘅香氣，夾雜住黑莓同木瓜味，仲有經典波爾多式嘅青草同煙草氣息、朱古力黑莓果味同少許泥土味。入口酒體中等，豐腴，單寧成熟而平衡，餘韻悠長持久。佢結合咗草本、泥土味同豐富嘅藍色水果味，好似一個溫暖年份嘅波爾多酒。 🍴 呢款濃郁而強勁嘅紅酒，最啱配搭羊肉。配搭其他烤紅肉、濃郁燉菜或者陳年硬芝士都好夾。 🥂 呢款美酒而家飲已經好正，仲有潛力陳年到2030年代，最啱用嚟搞特別晚宴或者同葡萄酒愛好者聚會。